La Varietà
UNA VARIETA' RIVOLUZIONARIA:
produttività e precocità senza rivali
La Tonda Francescana® rappresenta una vera e propria svolta per la corilicoltura moderna, distinguendosi innanzitutto per la sua eccezionale precocità di entrata in produzione.
A differenza delle varietà tradizionali, che richiedono diversi anni prima di offrire raccolti significativi, la varietà Tonda Francescana® anticipa la fruttificazione di ben 1 o 2 anni.
Questo permette al produttore di ammortizzare rapidamente i costi di impianto e di ridurre i tempi di attesa per l’entrata in piena produzione dell’impianto.
Una volta entrata a regime, la Tonda Francescana® si dimostra un alleato commerciale formidabile: la sua produttiva è nettamente superiore rispetto alla media delle altre cultivar, garantendo raccolti abbondanti, costanti nel tempo e ad altissima redditività per ettaro.
IL CICLO DI SVILUPPO DEL FRUTTO:
Il vero punto di forza biologico di questa varietà risiede nel ciclo di sviluppo del frutto estremamente breve.
Questa “fretta” naturale si traduce in tre enormi vantaggi strategici per l’agricoltore:
Fioritura tardiva, naturale difesa rispetto alle gelate tardive:
l germogliamento e la fioritura avvengono in epoca medio-tardiva.
Questo ritardo è una difesa naturale perfetta che permette alla pianta di sfuggire alle gelate tardive primaverili; queste ultime possono compromettere la produzione di altre varietà con risveglio vegetativo più precoce.
Maturazione precoce e raccolto in periodo asciutto:
i frutti maturano precocemente, già nella seconda metà di agosto. Raccogliere in questo periodo significa anticipare le piogge di fine estate e dell'autunno incipiente. I campi restano ancora perfettamente agibili per i mezzi meccanici e la qualità delle nocciole viene preservata.
Meno Tempo per Malattie e intemperie:
l'accrescimento del frutto avviene in tempi record.
Riducendo la finestra temporale in cui la nocciola è esposta alle avversità, si abbattono drasticamente i rischi legati agli attacchi di insetti nocivi (come la cimice o il balanino) e alle fitopatie fungine, limitando la necessità di trattamenti chimici.
IL FRUTTO:
Il sogno dell'Industria Dolciaria
Oltre alle performance in campo, la varietà Tonda Francescana® mostra ottime caratteristiche nella fase di trasformazione, possedendo requisiti qualitativi che rispondono perfettamente ai rigidi standard dell’industria dolciaria globale.
Resa alla Sgusciatura Elevata:
il rapporto tra il peso del guscio e quello del gheriglio è ottimale, con una resa alla sgusciatura che oscilla tra il 46% e il 48%. Significa che lo scarto è minimo e la percentuale di frutto utile è altissima.
Pelabilità Eccellente:
dopo la tostatura, la pellicola interna (perisperma) si stacca con estrema facilità e in modo completo, lasciando il gheriglio pulito, un fattore cruciale per la produzione di granelle, paste e creme spalmabili.
Profilo Sensoriale Superiore:
al palato esprime un ottimo sapore, caratterizzato da un aroma intenso, pulito e persistente, tipico delle nocciole di altissimo pregio.
Conservazione Prolungata (Long Shelf Life):
grazie a una composizione chimica equilibrata e alla stabilità dei suoi oli interni, questa nocciola resiste egregiamente all'irrancidimento.
Una volta essiccata, può essere stoccata e conservata per lunghi periodi senza perdere le sue qualità organolettiche, agevolando la logistica e la fase di commercializzazione.
